Materiály a vybavenie potrebné pre domáce liehovarníky

Na výrobu a použitie domáceho liehovaru je potrebná séria materiálov a zariadení.
Materiálová veda
Destilačný hrniec: zvyčajne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele alebo medi, používa sa na zahrievanie vínnej kaše a výrobu alkoholových pár.
Kondenzačná trubica: používa sa na chladenie pár destilovaného alkoholu na kvapalinu. Bežné materiály zahŕňajú medené rúrky, rúrky z nehrdzavejúcej ocele alebo sklenené rúrky a sú vybavené zariadeniami na cirkuláciu chladiacej vody.
Zberná fľaša: slúži na zber destilovanej alkoholovej tekutiny.
Tesniace materiály: ako silikónové podložky, páska atď., ktoré sa používajú na zabezpečenie tesnenia medzi rôznymi komponentmi destilátora.
Tepelne vodivý materiál (voliteľné): Vloženie tepelne vodivých materiálov, ako sú hliníkové alebo medené plechy na dno destilačnej nádoby, môže urýchliť rýchlosť odparovania.
Suroviny: Vyberte si vhodné suroviny podľa vareného vína, ako sú obilniny (cirok, kukurica, ryža atď.), ovocie (hrozno, jablká atď.) atď.
zariadení
Vykurovacie zariadenia: plynové kachle, elektrické sporáky a pod. slúžiace na ohrev vínnej kaše v destilačnej nádobe.
Systém cirkulácie chladiacej vody (pre potrubia kondenzátora, ktoré vyžadujú chladiacu vodu): vrátane vodných čerpadiel, nádrží na vodu a potrubí, ktoré sa používajú na zabezpečenie cirkulujúcej chladiacej vody pre potrubia kondenzátora.
Teplomer: používa sa na monitorovanie teploty počas destilačného procesu, čím sa zabezpečuje, že destilácia prebieha v rámci vhodného teplotného rozsahu.
Alkoholomer (voliteľné): používa sa na meranie stupňa destilácie alkoholu.
Miešač (voliteľné): Miešajte kašu počas procesu fermentácie, aby ste podporili rovnomerné kvasenie.
Pri výrobe a čistení sa používajú ďalšie pomocné nástroje, ako sú lieviky, odmerky, miešacie tyčinky, čistiace utierky atď.
záležitosti vyžadujúce pozornosť
Bezpečnosť: Počas procesu destilácie vznikajú vysoké teploty a horľavé a výbušné alkoholové výpary, preto je potrebné zabezpečiť dobré vetranie prevádzkového prostredia a držať ďalej od zdrojov ohňa a horľavých materiálov. Zároveň by mali operátori nosiť vhodné ochranné prostriedky (ako je odev s dlhými rukávmi, rukavice atď.), aby sa predišlo popáleniu.
Výber materiálu: Všetky materiály prichádzajúce do kontaktu s likérom by mali byť zvolené tak, aby boli netoxické, bez zápachu a odolné voči korózii, aby sa zabezpečila kvalita a bezpečnosť likéru.
Čistenie zariadenia: Destilátor a všetky jeho súčasti by sa mali pred a po každom použití dôkladne vyčistiť, aby sa odstránili zvyšky výluhu a nečistôt, aby sa zabránilo rastu baktérií a kontaminácii.
Právne predpisy: Pri výrobe a používaní domáceho liehovaru je potrebné dodržiavať miestne zákony, nariadenia a pravidlá, aby bola zaistená zákonnosť a bezpečnosť pivovarníckych činností.
Stručne povedané, domáce varenie stále vyžaduje materiály, ako sú destilačné nádoby, kondenzátory, zberné fľaše, ako aj vykurovacie zariadenia, cirkulačné systémy chladiacej vody, teplomery a ďalšie zariadenia. Zároveň treba dbať aj na bezpečnosť, výber materiálu, čistenie zariadení a právne predpisy.