Ginový destilátor je vhodný na výrobu rôznych druhov ginu v závislosti od typu, štýlu a výrobných požiadaviek ginu. Nasleduje analýza použiteľnosti rôznych typov liehovarov ginu:
1, Kolónový destilátor
Kolónové destilačné prístroje sa bežne používajú na výrobu ginu s vysokým obsahom alkoholu, ale miernou stratou arómy. Vďaka vertikálnemu dizajnu viacstupňových dosiek a nepretržitej cirkulácii likéru je možné získať vysoko kvalitný destilovaný likér. Tento typ destilátora je vhodný na výrobu ginu, ktorý vyžaduje vysoký obsah alkoholu a nemá veľmi prísne požiadavky na arómu.
2, Vežový liehovar
Tower stills sú vhodnejšie na výrobu ginu s jemnou chuťou a bohatou arómou. Počas procesu destilácie si dokáže zachovať viac pôvodnej arómy, vďaka čomu je výsledný gin vyváženejší v chuti a vôni. Tento typ liehovaru je vhodný na výrobu ginu, ktorý sa usiluje o harmonickú jednotu vône a chuti.
3, Rúrkový destilátor
Rúrkový destilátor kombinuje výhody kolónových a vežových destilátorov a vyznačuje sa vysokou účinnosťou a vysokým výťažkom. Je vhodný na príležitosti, ktoré vyžadujú rýchlu a veľkosériovú výrobu ginu pri zachovaní určitej arómy a kvality chuti. Tento typ liehovaru je bežnejší u veľkých výrobcov ginu.
4, Špeciálny typ destilátora ginu
Okrem bežných typov destilačných prístrojov uvedených vyššie existujú aj niektoré špeciálne typy ginových destilačných prístrojov, ako napríklad medené destilačné prístroje v holandskom štýle. Tento destilátor je vyrobený z medi od začiatku do konca a je vhodný na výrobu holandského ginu s jedinečnou chuťou a vôňou. Medené destilačné prístroje dokážu extrahovať špeciálne aromatické zložky z rastlinných materiálov, vďaka čomu je výsledný gin jedinečnejší v chuti.
5, Vyberte položku Návrhy
Pri výbere ginového destilátora je okrem zváženia jeho typu a vlastností potrebné zvážiť aj špecifické výrobné a procesné požiadavky. Napríklad na výrobu ginu, ktorý vyžaduje vysoký obsah alkoholu, možno zvoliť stĺpcový destilátor; Na výrobu ginu, ktorý sleduje harmonickú jednotu vône a chuti, možno zvoliť vežové destilačné prístroje; Pre situácie, ktoré vyžadujú rýchlu a veľkosériovú výrobu, možno zvoliť rúrkový destilátor. Zároveň je potrebné zvážiť také faktory, ako je materiál, trvanlivosť a náklady na údržbu destilátora.
Stručne povedané, výber destilátora ginu by sa mal určiť na základe konkrétneho typu, štýlu a výrobných požiadaviek na gin. Rôzne typy liehovarov majú svoje výhody vo vôni, chuti, efektívnosti výroby atď. Výber vhodného liehovaru má veľký význam pre zlepšenie kvality ginu a zníženie výrobných nákladov.